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食品工业2020年第05期
食品工业2020年第05期
响应面法优化虎杖大黄素的提取工艺
董加宝 彭心洁 贺思
不同冷冻贮藏温度对椰肉保鲜效果和加工特性的影响
王媛媛 夏秋瑜 李瑞 邓福明 沈晓君 王挥
黑莓胶原蛋白小分子肽的制备工艺优化
赵慧芳 薛源 黄烨 刘洪霞 吴文龙
黄菇娘酸奶制备工艺
赵添 付玲 谭思敏 王子骞 洪瑞 李良
星点设计-效应面法优化麦冬山楂甘草共提工艺
张萌 张晓丹 凌晓冬 戴一朋 曹晖
响应面法优化猕猴桃胡萝卜复合果蔬粉喷雾干燥工艺
叶双双 楚文靖 姜薇 赵磊
杨桃果酒发酵工艺
谭雯文
乳酸菌粉培养基优化复配研究及应用
李鹏冲 张立攀 章建军 赵梦瑶 刘兵戈 董建民
北五味子麦芽酵素发酵工艺优化及其生物活性初探
董佳萍 颜飞翔 牛广财 陈龙 李思萱 任洁萍
仙人掌超氧化物歧化酶提取、部分纯化及其饮料的制备
闵玉涛 宋彦显 聂卉 马庆一
均匀设计法优化麦麸阿魏酸的酶法提取工艺
赵文红 冯丽然 关二旗 杨国龙
高蛋白高膳食纤维豆腐生产工艺
马春芳 王彩华 刘军 李顺秀
浸渍处理鲜切南瓜富集γ-氨基丁酸的工艺优化
白青云 赵立 刘明亚
超声波协同复合酶法提取圣女果皂苷工艺优化
辛明 孙宇 李昌宝 唐雅园 孙健 何雪梅
聚乙二醇/(NH_4)_2SO_4双水相萃取香菇多糖中蛋白质
王莹 邢晓玲 李屿君 王思怡 仲菲
营养素在干湿法复合生产工艺中的衰减
尹兰 罗丽 崔广智 苏德亮 李亚萍 宋礼
大蒜精油微胶囊的制备工艺
李宇 孙钟雷 罗人舒
喝茶有助减缓认知能力下降
川明参无硫护色工艺
熊素琴 李丹 杨森 陈鸿平 刘友平
超声波-微波联合提取绿芦笋中水溶性粗多糖的工艺优化
崔守富 邵家威 郝征红 王春云 赵德川 岳凤丽
复合酶水解杂粮小米粉加工的工艺
马丽媛 李杨 张雅娜 张晟 郭丽
响应面法优化黄精总蛋白提取工艺及其氨基酸含量
王远茜 陈艳艳 宋宸宇 白雪媛 王思明
蔬菜和水果中维生素C含量测定及其稳定性
童兰艳 余文琴 朱玲玲 肖昭竞
白藜芦醇螺旋藻复合片制作配方优化
杨生辉 王丽娟 罗光宏 王丹霞
月饼饰面液的研制
朱香澔 潘振辉 高彤 王凤娇 罗歆桐 方嘉沁
KGM/纳米ZnO复合膜透湿性工艺优化
韦巧艳 柳富杰 李大成 成清岚 覃逸明
薄荷胶囊壁材制备及其性质
孙炜炜 蔡超 刘坚 陈胜 祃志明 张磊
响应面优化大孔树脂纯化太行菊总黄酮及其降糖活性
葛水莲 陈建中 刘娜 杨明建 侯腾飞
发酵型滁菊酱的工艺优化
周頔 许小倩 潘东润 杜庆飞 蔡华珍
响应面优化葛根山药挂面制作工艺
苏光林 何冬雪 谢文佩
青稞枸杞酥性饼干的配方及质构特性
曹丽萍 马秀花 肖明 崔明明 孙小凤
酶法处理油茶籽壳制备低聚木糖工艺的优化
张立钊 卢昌丽 陈力力 熊香元 龚慧可
响应面法优化提取苦豆子生物碱及其抑菌性
王福玲
响应面优化丑橘皮精油提取及其抑菌性
樊迎 王雪婷 郭雅娴 刘畅 董鹏飞
双酶法制备蓝莓果渣膳食纤维的工艺
徐峥嵘 李佳 马正 师进霖
枸杞杏鲍菇复合运动饮料的研制
陈津津 冯嘉诚
响应面法优化亚临界萃取金丝小枣工艺
何峰 刘伟 袁琳 冯文宁 王刘胜 赵晖
贯筋藤蛋白酶水解槟榔江水牛酪蛋白制备抗菌肽
赵琼 李素梅 陈昌航 段松 黄艾祥
藜麦酵素的制备工艺及活性
雨田 胡一晨 彭镰心 邹亮 赵钢 孙佑玲
菊芋叶酵素的制备
张艳明 吴昊 李娟 胡传银
西藏地区青稞加工前后品质及风味物质分析
于翠翠 王波 张文会
真空预冷终温和补水率对菠菜采后贮藏品质影响
解新方 张洁 王志东
黑虎掌菌多糖脱色工艺及其抗氧化活性
冉靓 周婵媛 张桂玲 李素莲 蒙进兰
食品中亚磷酸盐的限量标准及检测方法探究
房艳 付萌 高俊海
日本研究:多摄入膳食纤维可降低死亡风险
鲜食核桃油的超声辅助萃取及其成分分析
褚朝森 周梅生 顾明华 王晓丽 李庆锋 胡玉涛
“虾壳基壳聚糖的制备及表征”有机化学综合性实验设计
宫贵贞 邱林子
食品减盐研究中挂面的钠/钾溶出及力学性质
邢宇 田红美 贾高鹏 赵晨曦 刘振新
不同抗褐变剂处理对鲜切慈姑褐变的影响
廖玲燕 凌月霜 刘云芬 段振华 宋慕波 帅良
金银花绿原酸与芦丁、槲皮素协同抗氧化作用
石艳宾 鲍佳彤 王亦萱 李文静
昆明呈贡新鲜及加工蔬菜中亚硝酸盐含量变化
吴文彬 谢磊磊 李理 彭莉
卡拉胶-仙草胶流变学特性及其复合膜性能
望运滔 吴萌萌 李少华 栗俊广 白艳红
枸杞提取液主要成分含量与体外抗氧化活性的相关性
周旋 梁晓婕 王亚军 安巍 李越鲲
制茶不再凭经验 红茶“发酵”可量化
转cry1Ab/c水稻环介导等温扩增快速检测方法
王镓璇 胡昱萱 吴海星 檀建新
食品自动包装机的设计与开发
袁飞 高雪
禽蛋食品在线智能品质检测控制系统研究与设计
汤钦林
食品定量称重包装控制系统设计
王萌
基于DSP电磁振动式食品分装机控制系统设计
贾祥云
基于机器视觉的禽蛋外观品质在线检测系统设计
陈静 梁俊毅
面向新工科的粮食工程实验课程群建设与实践
吴晓娟 吴伟 林亲录 周文化
国内外食品工程原理课程教学研究发展现状与思考
汪昌保 程轶群 孙柯 杭华
动物性食品过敏导致的食品安全风险及其控制措施
肖静 邹萍萍 田琳 张苗 王金秋 肖宇
红外加热技术在红枣加工中的应用
任松伟 李传峰 李博 任永强 马博
核桃肽制备工艺的研究进展
郝云涛 珠娜 李勇
改善易吸湿粉体流动性的研究进展
刘苑琳 张凤兵 柳志杰 刘政芳
多酚氧化酶的分离纯化及生理功能的研究进展
韩倩云 王坤立 温馨 王笑园 吴嘉斓 倪元颖
食品安全危机消费者宽恕意愿形成机理——基于网络负面口碑调节作用
舒煜
抹茶加工及其近红外检测中应用的研究进展
陈亮 谭红 谢峰
纳晶纤维素在食品工业中的应用研究进展
吴海燕 袁秋梅
甘南牦牛乳及其制品加工技术研究进展
马玉琴 崔广智 罗丽 宋礼
小麦麸皮的营养特性与应用进展
吴凡 蔡红燕 沈汪洋 党长英 孙云杰
气调包装与其他技术结合在食品保鲜中的研究进展
张晨 杨诗奇 李超 王陶
食品科学与工程专业本科课程设置对学生就业的影响
刁亚琦 孙方达 夏秀芳
液液萃取-HPLC法测定食品中黄曲霉毒素B_1
马海峰 陶唐平 方林明 刘成林 单平平 陈辉德
芒果是如何进化和驯化的?
UPLC-Q/Orbitrap MS法检测水产品中12种抗生素残留
李涛 谭璐 徐文泱 杨滔 王芳斌
电化学法快速测定食用酱油中氨基酸态氮
郭淼
加速溶剂萃取-GC-MS/MS法测定杨梅种植土壤中5种菊酯类农药
蔡邦成 赵胜豪 张卫东
GC-MS/MS法测定水果、蔬菜中敌草快的残留量
陈卢涛 朱萌萌 刘小羽 黎斌 俞璐萍 杜启伟
HPLC-MS/MS法测定猪肉和鸡肉中12种磺胺残留
李湘利 刘静 刘婉 王秋敏
微波消解-ICP-MS法测定水产罐头食品中12种元素
姜华军 魏敏 高蔚巍 王妍
SPE-UPLC-MS/MS直接测定食品中草甘膦及其代谢物氨甲基膦酸
孙文闪 章虎 张安平 诸骏杰 余鹏飞 沈雄雅
“七分饱”可延寿?科学家揭示节食抗衰机制
直接UHT灭菌对牛乳营养成分、感官和风味的影响
闫虹 李洪亮 钱文涛 王美华 王孟辉 高飞
市售山茶油的脂肪酸组成及含量分析
郭丽 赵锋 吕海鹏 张悦 陈明杰 林智
市售调味酱营养成分和添加剂调查分析
汪洪涛
萌发温度与萌发时间对藜麦营养成分的影响
付荣霞 周学永 肖建中 崔艳 吴海清 RAJASAB A.H.
河北省花生品种营养成分分析及评价
王岩 曹慧慧 周禹 杜瑞焕 闫艳华 王磊
睡眠学家解释失眠与饮食过量的关系
食品外贸英语中的价格术语——评《外贸英语函电(第四版)》
杨迪
民办高校食品专业大学生职业生涯规划研究——评《大学生职业生涯规划》
陈建甫
休闲食品交互包装设计研究——评《食品包装创意设计》
邓宇沁
浅析微博对食品专业大学生思想政治教育的影响及对策——评《微变革,微创
靳海峰
食品企业思想政治工作实践——评《食品企业管理》
李德敏
食品机械技术与发展研究——评《食品加工机械与设备》
刘深 夏培艳
运动员膳食营养研究——评《运动膳食与营养》
卫祥 王艳琼
网球运动的膳食营养策略——评《食品营养学》
吴洪南
天然生物食品防腐剂的应用——评《食品防腐剂的应用》
徐凤 邱发明 邱扬
餐饮英语教学实践——评《餐饮英语》
徐旭
音乐主题餐厅设计研究——评《餐厅设计》
张宏亮
从《解读〈论粮食税〉》探究马克思主义食品税等思想——评《解读〈论粮食
张华欣
工业经济转型下食品工业发展——评《食品工业发展报告》
张小刚
音乐在运动健身中的作用——评《音乐与健康》
李小宁
基于目的论下的出口食品说明书英语翻译——评《食品专业英语》
黄晓娜
全球化下应用型食品专业英语教学——评《食品专业英语》
林秀琴
主题餐厅室内设计研究——评《餐饮空间设计》
罗瑞娟
食品企业财务管理特点与实践——评《食品企业管理》
蒙晓雅
传统艺术元素在餐饮空间设计中的运用——评《餐饮空间设计》
王佩琳
张军作品
张军
钟艳作品
钟艳
谢姬作品
谢姬
盛玉雯作品
盛玉雯
艾静蕊作品
艾静蕊
邓群雄作品
邓群雄
姜冬梅作品
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付中凤作品
付中凤
哈兰红枣包装设计系列
梁金明
屠辰飞作品
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鱼畅游、高力群作品
鱼畅游 高力群
张国印作品
张国印
张能锐作品
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