食品工业2021年第01期_最新目录

食品工业2021年第01期

不同预冷方式对红毛丹贮藏品质的影响
邓浩尹青春林玉钦冯建成张容鹄
一种玫瑰花酱的研制
梁颖琪王凤君王玉婷何金明王斌
干制鲟鱼龙筋在不同复水温度下品质特性
姜鹏飞郭敏强陈瑶于文静裴龙英沈鹏博
蛋黄果营养成分测定及其多糖提取工艺
蒋边李卫锦李东娜谢艳梅霍平慧
皂土对樱桃发酵酒品质的影响
杨雪李明月张雪楠赵新节
油橄榄果渣对面粉及面团理化特性的影响
黄俊僮张华玲洛桑卓玛迟原龙姚开贾冬英
发酵型富硒茶酒的研制
金琦芳黎巷汝李佳洁韦雅婷王仲孙威江
挤压薏米粉饼干研制及品质分析
刘宗浩张嫣妮于重伟张高鹏程建军
速溶燕麦粉的制备工艺
李淑娟曾萍沈起兵刘同方陈军丽于燕波
耐冻藏酵母冷冻生包子生产工艺
路雪纯辛嘉英张根生
凝固型双蛋白酸奶的发酵配方优化
孔凡平郎秀杰郭成宇
巴氏杀菌对NFC苹果汁杀菌效果及品质的影响
李根初乐赵岩和法涛朱风涛马寅斐
真空和面对不同加水量面团蛋白特性的影响
张毅陈洁汪磊张蕴华
芹菜膳食纤维片的研制
周博赵雯李廷渲
响应面优化乳酸菌发酵马铃薯饮料工艺
胡盼盼
稀有人参皂苷Rg_5的高效制备方法
张仔豪叶安琪成乐琴
分蘖洋葱黄酮微胶囊的制备及其品质
何畅李达高岩松刘佳彤苏颖王景会
牛蒡茶加工工艺优化及其总黄酮体外抗氧化活性
董玉玮庄聪林盛雪云潘铖苗敬芝李伟
响应面法优化浑浊IPA酿造工艺
张薇翟乃明邓鸿钰谭兆顺董小雷
蓝莓绿茶雪莲颗粒的制备及其稳定性
王鹤刘磊任立焕侯金才
化妆品级山茶油脱色工艺优化
杨选张夏翊刘觉天王晔洋黄莎李伟荣
茶树叶片中茶皂素提取工艺优化
姚玉仙张明泽刘丽萍杨小礼
余甘果仔姜特色泡菜的工艺优化及营养
范尧珠邓红贾洪锋张欢杨莉涂梦婕
复合黄精饮料的配方及工艺优化
孙修成王哲靖毛丹丹李霄
诺德为食品饮料行业提供驱动系统解决方案
李小颖
基于ε-聚赖氨酸抗菌食品包装纸的制作
张海婷孙明曦张振楠魏盟谷萤萤李帅
不同条件对蜂蜜发酵过程中高级醇生成的影响
董彩文王浩瑾骆怡萍蒋雅楠杨晓磊胡晓龙
响应面优化花生芽中白藜芦醇提取工艺
武鹏程蒲云峰张斌张金荣王丽玲王强
响应面法优化紫薯魔芋硬糖配方
王丽霞陆东和周凤超
果胶酶澄清香梨汁的工艺优化
陈振昊白羽嘉韩海霞马德秀萨吾提·尼斯普冯作山
马铃薯片间歇微波真空干燥工艺优化
温家豪董继先王栋袁越锦刘瑞王怡
双酶酶解制备黑小麦麸皮抗氧化肽
赵妍路清宇
铁皮石斛花色苷提取及其抗氧化活性分析
杨晓娜陈自宏谢雯颖吴春燕张星和
蒲公英与葵花籽仁提取绿原酸的协同抗氧化作用
王文华郭丽刘爽
热风干燥加工对南极磷虾肉脂质品质的影响
高翠竹詹宏磊刘冰南王际辉刘玉佳
低温喷雾干燥技术制备核桃粕蛋白粉的工艺条件优化
李明娟张雅媛游向荣周葵王颖韦林艳
柿子粮谷固态发酵蒸馏酒配方
陈江魁昝立峰付伟石国亮颜子豪
低糖紫薯杂粮复合粉的研制
洪佳敏张帅李德珍林宝妹张少平邱珊莲
攀枝花土蜂蜜酒发酵条件的优化
李敏杰熊亚
田口法优化石榴皮中3种活性成分的提取工艺
李佳璇赵姗姗盛尊来
臭氧氧化处理对非糯性玉米淀粉颗粒结构特性的影响
邢禹哲余世锋
紫外照射结合乳酸处理对冷冻藏猪肉品质的影响
池福敏牛飞宇辜雪冬杨林罗章
不同来源明胶对面团质构特性的影响
姜艳敏丁长河庸菁喆
酶制剂生产技术课程基于国家教学资源库的教改探究
兰欣
湄潭县超微绿茶粉品质分析
刘阳李维卯丹何国菊谢文钢刘燕
不同塑化剂对柠檬酸淀粉酯成膜性能的影响
玉琼广刘万东陈江枫胡华宇张燕娟黄祖强
不同品种草莓的特征香气成分
付磊冒德寿洪鎏徐志强
大型罗勒和柚子精油的成分分析及其抗氧化性
郝文凤田玉红董菲周旭凯
低压静电场对灵武长枣低温贮藏品质及呼吸强度的影响
张浩宇刘慧燕杨亚丽李金娜方海田张光弟
黄棒菜超氧化物歧化酶(SOD)分离纯化的技术
徐璐赵秩颢郑彩霞
葡萄籽原花色素对马铃薯馒头感官品质的影响
张子睿田金虎张惠玲叶兴乾陈士国
不同产地蛹虫草鲜干品核苷类含量测定
刘生徐伟琴邓少欢惠爱玲张文成
超声速气流粉碎制备超细白桦茸
左金刘刚杜宁林俊郭秋亭范长海
猕猴桃籽油微胶囊在Caco-2单细胞层的吸收特性
徐姗姗马永庆王憬谷瑞增刘文颖
丝瓜花不同溶剂提取物抗氧化活性及其酚类成分分析
鄢贵龙刘杨李学鹏张洁
多颗粒态油辣椒物料特性与灌装方式
张玉华郭鹤
食品烘干设备温度控制系统设计
潘霞
LEDs技术在果蔬杀菌保鲜领域应用研究进展
范刘敏张嵘董闪闪相启森
寻访香甜，新鲜低温版大白兔奶糖风味牛奶诞生记
食品企业诚信管理体系建设的实践
周楠楠
食品安全国家标准中维生素的测定方法及进展
尹维微孟繁桐
探析食品科学类本科生考研群体特征的调查与研究——以锦州医科大学食品科
周围杨钧翔耿丽晶韩金承张艳丽
早餐食品安全的社会性规制问题——基于网络曝光的33个事件分析
贾晓萌华欣李雪
果蔬加工学课程立体教学模式的构建与实践
朱俊向吴昊陈海华
山楂中酚类成分活性的多样性及活性测定方法研究进展
路芳章海风
低温储粮关键技术研究现状及发展前景
张兵刘博周涛甘平洋陈渠玲李娜
纳米硒制备方法研究进展
苏文杨辉董腾达黄莎莎
食品营养与安全课程多元化教学改革与实践
陶海腾曲静然王存芳张崇真崔波
LC-MS/MS测定果汁饮料中乳酸链球菌素
陈召桂杨晋青朱玲琳
不同种类固相萃取柱对特医食品中香料含量结果的影响
吴纤愫郑平安周勇陈才军
HPLC同步测定秃疮花中紫堇丁碱同分异构体的含量
倪居田野张效斌高金鑫张卫周乐
HPLC-RID同时测定艾纳香油中5种活性成分的含量
陈前袆曹春月陈伟王鲁何珺
SPME-GC-MS分析荸荠皮及其乙醚提取物的挥发性成分
谷毅鹏杨小梅
基于SPME-GC-MS分析和比较荞麦籽粒不同部位挥发性成分
刘东旭田忠华赵悦琳刘畅于雷
基于两种化学振荡体系检测奶粉中钙含量
马永杰卞雨淼包洪亮王瑞杰李满满胡雪静
ICP-MS法测定可降解塑料制品中11种元素
禄春强万峰王国雨罗婵
英国劳氏发布最新行业报告《中国食品行业趋势：高涨的变革呼声》
李小颖
气相色谱质谱法检测鸡蛋中氟苯尼考及氟苯尼考胺
乔青青郝莉花巩凡刘燕赵芳
酱香型白酒中氨基甲酸乙酯的快速检测及风险评估
彭小东李红洲谈晓君肖超张建
UPLC-MS/MS法测定葡萄干中6种人工合成甜味剂
王远邢丽杰李先义罗瑞峰刘玉晗
HPLC法测定食用动物油脂中丙二醛残留量
邹沫君陈诚
关于《食品工业》杂志社官网虚假网站的严正声明
压榨法制备苹果籽油及其毒理学
刘少阳丁秀玲
3个不同产地的松露氨基酸组成及营养价值评价
李美凤刘娟汝陈艳郭力
药膳术语英汉对照与应用研究——评《中国药膳（中英文对照）》
王治梅曲倩倩李永安
高校食品专业英语教学法的创新实践——评《食品专业英语》
张洁
中华传统饮食文化在海外传播的影响研究——评《中国文化系列丛书：中国文
白晶光
食品广告设计中的色彩视觉效果研究——评《食品饮料广告创意设计》
陈中
农产品包装的创新思路研究——评《农产品包装标识概论》
程元刚
高龄老人饮食与其健康关系的研究——评《中老年饮食营养百问》
迟玉芳
高等教育国际化背景下食品化工英语课程的教学改革研究——评《食品化工英
郭巧棉郭玉玲王婷
生鲜食品的冷链物流体系建设——评《农产品物流与供应链管理》
李文斌
高校德育教育在食品专业中的实践——评《立德树人：大学生思想政治工作创
刘峰
大学生饮食心理与行为研究——评《大学生饮食营养与健康》
彭旺
农产品电子商务及其发展研究——评《农产品电子商务》
邱琳
基于华夏饮食文化与中西方饮食文化差异下的菜名翻译——评《华夏饮食文化
尚静雅
日本饮食文化特点研究——评《日本饮食文化：历史与现实》
唐玉婷
应用型高校食品专业英语教学研究——评《食品专业英语》
汪群
基于《中国饮食文化》分析汉语中的饮食文化
王清月
日本饮食文化中的中国文化——评《日本饮食文化：历史与现实》
张冬梅
食品广告设计中的色彩创意运用——评《食品饮料广告创意设计》
赵琳娜张洪亮
美食摄影技巧研究——评《商业美食摄影必修课》
赵然
食品企业员工培训工作研究——评《食品企业管理》
柳汀
对外汉语教学中的饮食文化探究——评《中国饮食文化》
王晶晶
食品企业成本会计核算与管理研究——评《食品企业管理》
张艳莉
食品质量与安全专业英语教学的实践——评《食品质量与安全专业英语》
樊文娟
汉语饮食词汇的隐喻——评《汉语饮食词汇研究》
王长春
食品专业大学生心理健康教育平台建设——评《大学生心理健康教育》
王竹青
高校体育教学中引入营养教育研究——评《食品营养学》
徐晓艳
食品专业英语教学方法的实践——评《食品专业英语》
徐鑫
食品安全问题的政治经济学分析——评《食品安全治理创新研究》
张杰
膳食营养对体育运动的影响——评《高级营养学》
卓倪
餐厅背景音乐的选择与应用——评《酒店及餐饮空间室内设计》
刘萍萍
思想政治教育在高校食堂管理中的运用——评《高校食堂食物浪费报告》
孟书宇
《食品包装设计》中包装设计视觉元素研究
陈凌
语篇功能视域下的食品行业英语翻译策略——评《食品专业英语》
何梦伊
基于绿色供应链的农产品物流模式优化——评《农产品供应链与物流管理》
谷静
汉语中的饮食文化研究——评《汉语饮食词汇研究》
高琳薇
民族音乐与饮食文化研究——评《中国饮食文化》
杨师帆
《腾龙阁》
张鹏程
李虹作品
李虹
《初雪》
颜永刚
《凝》
颜璐
《不及林间语》
谭淼
《乘黄》
胡洁
郭松作品
郭松
赵君韬作品
赵君韬
《江河襟懷闊》国画
郑雪霞
郑奎作品
郑奎
《花鸟小品》
许艳艳蔡艳霞
《太行风景》
李鹏
《灵》
张铁蕊
范泽琳作品
范泽琳
晏霁昱作品
晏霁昱
《书香随影》设计
吕金阳
《字体设计》
黄伟斌
《上海海昌海洋公园》
朱颖芳
《形态凳》
周屹
《漓江泛舟茶具设计》
邹志娟许健朋
《春露的滑滑梯》
刘玲玲
《“曲径通幽”家具设计》
沈艳王慧茹
张杨巍作品
张杨巍
地方特色在体育休闲食品中的应用
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传统版画文化元素在食品包装设计中的运用
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中国传统元素融入食品包装设计的有效策略
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平面设计在食品工业中的运用
孙晶
文化创意产业视域下的食品包装设计
刘晓瑜
我国食品的品牌传播策略探析
贺明瑶
油画艺术在茶叶包装中的展现
陈茜
论食品工业平面设计中的视觉元素应用
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油画元素在食品包装中的融入与体现
刘洪涛
创意摄影在水果包装设计上的应用
刘亚夫
食品包装设计与品牌形象塑造
罗萧
色彩在食品包装设计中的运用
饶鉴牛武杰
国画元素在食品包装中的融入与体现
索继明
民族文化元素在食品包装设计中的体现
李其薇
视觉传达设计在食品包装中的运用
张仕秋
食品包装设计中的禅宗美学文化研究
叶子
数字媒体艺术在食品包装设计中的运用
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绿色包装的视觉设计探微
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食品工业平面设计中的视觉传达
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独处——小壶
潘子广
深圳锦绣中华羌寨游乐设施设计稿及效果图
党亮元夏远

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食品工业

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