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食品工业2020年第06期
食品工业2020年第06期
原花青素B_2-Al(Ⅲ)配位分子印迹聚合物的制备工艺
熊伟 付建平 韩晓丹 吴磊 李雄辉
竹荪菌托多糖的提取及在藜麦沙琪玛中的应用
张轶博 杨博凡 蔡逸安 武艳群 朱俊玲 王晓闻
车前子提取物凝胶软糖的研制
陈三宝 陈汝玲 贺敏
茴香砂仁精油的提取及在肉类抑菌保鲜中的应用
谭雯文
蒲公英泡腾片的工艺
岳凤丽 李梅 张银 陈琳 迟晓君
肉桂精油抗菌膜的制备及应用
成淑君 李秋铮 曾瑶英 刘悦 余倩
黑枸杞花青素不同提取工艺及抗氧化活性
王超雪 陈瑞战 陆娟 田利 殷微 杨汝凭
响应曲面优化微波辅助提取槐花精油的工艺
贺莹
活性炭-新磷酸钙对玉米芯低聚木糖脱色工艺优化
宋娜 李竹生
超高压处理对薏仁蒸煮及食用品质的影响
王俊国 汪鸿 耿浩源 陈俊 于殿宇 宋玉卿
发芽糙米低糖低脂桃酥配方响应面优化
郑艺梅 李孟茹
葛花含片的工艺及其性能
李京九 赵昕
超声波酶法辅助提取人参皂苷工艺优化
李飞 穆娜 曲玉涵 冉旭东 王依 唐文翔
葵花粕分离蛋白黑米面包加工工艺优化及感官品质
李云玲 郭淑文
山葡萄皮花色苷提取工艺优化及其组分分析
王鑫 韩茜宇 薛宏坤
魔芋葡甘聚糖复合膜液对樱桃番茄的保鲜效果
潘廷跳 石停凤 文狄 鄢光欢
酶解豆粕制备鲜味肽内切酶筛选与工艺优化
范海茹 李京 许斌 李淑英 王凤忠
番石榴果粉的加工工艺
蔡泓滢 周浓 梅鑫霞 成钰莹 王仁爱
麦麸阿拉伯木聚糖-牛血清蛋白质酶促共聚物制备及表征
吕丁阳 殷丽君 陈复生
信息
樱桃果醋深层液态发酵工艺
刘宝祥 苏政波 马闯 郑召运 郑伟 张作利
丁香叶油脂提取工艺优化及脂肪酸成分分析
李玉兰 刘忠思
山楂原液果胶酶解工艺
王菲菲 李栋 赵俊梅 牟德华
玫瑰茄花萼超微粉总花色苷提取工艺的优化
刘国凌 郭红辉 刘永吉 范泽健
核桃分心木袋泡茶制作及冲泡工艺
石建春 段雅洁 李志刚 王愈 王腾飞
鲜切慈姑无硫复合护色条件优化及贮藏性
王海平 黄和升 田青
即食香辣羊肚菌加工工艺
许俊齐 谢春芹 李启婷 张雪松 凡军民
复合澄清剂澄清姜汁的工艺
张睿 卢艺惠 王朝宇 毕艳红 赵祥杰 刁怡涵
无脂黑蒜沙拉酱的研制
马荣琨 孔欣欣 王自起 王文英 程童童
枸杞甜菜碱检测方法及提取工艺的优化
史蓉 李婷婷 王蓉 周丽
海藻色素的提取工艺及其稳定性
林国荣 蔡琳琳
响应面法优化荞麦莜麦复合谷物粉工艺
王严超 高婷婷 刘静雪 李凤林 史海慧 徐颖
响应面法优化纤维素酶辅助提取蛹虫草中虫草素工艺
陆岩 陆丹丹 刘瑞月 肖佳 宫晓范 甄宗圆
分离紫薯果胶多糖树脂的筛选及其工艺优化
唐婷 韦璐 赵琤 陈智理
香蕉咖啡酸奶加工工艺
袁云霞 焦昆鹏 梁华
金橘中金橘苷的纯化工艺
黄华花 王明军 吕诗诗 王圣江 王晓莹
蒲公英菊花复合饮料配方的研制
相峰 陈国刚 郭慧静 郭敏瑞
微波辅助提取猕猴桃籽油的工艺
杜超 张雄 成刚
人参膳食纤维咀嚼片的研制
闫璐 李彤昕 陶伟明 孙航 郑明珠 毕云枫
多聚磷酸盐对冻黄盖鲽鱼片水分及品质的影响
李振铎 井月欣 赵云苹 张健 王共明 刘芳
不同发酵菌种对大果山楂酵素品质的影响
张巧 柯博芳 唐小闲 段振华
低GI高膳食纤维谷物再制米工艺
高婷婷 刘静雪 李凤林 谢天 姜丽冬 曾英男
浸泡型青梅酒的制作及澄清工艺
李涛 赵云 丘裕
五味子果渣低醇饮料发酵工艺优化
张晟 马雪 李杨 郭丽
黄精袋泡茶的制备及配方优化
杨婧娟 赵声兰 马雅鸽 杨薇 陈伟 张希
响应面试验优化羊奶果代餐饼干的加工工艺
李扬 陈雅妮
化橘红柚皮苷对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用
姜翠翠 董舒梅 邱松山 周英彪
高凝胶强度鱼鳞胶冻的开发
张芷芸 冯若男 李姝琦 周丹琪 姚瑶 姜启兴
限制性酶解燕麦蛋白功能特性和抗氧化活性
许英一 王彪 王宇 林巍 吴红艳 余世锋
4种特色植物油的抗氧化能力和防紫外辐射活性比较
张小梅 陆俊杏 张涛
气相色谱法测定水果中咪鲜胺残留量的前处理方法探究
刘志鹏 杨李胜 黄敏兴 柯华南
还原性石墨烯气凝胶对玫瑰香精的载释作用
倪建忠 孙春晓 刘宇亮 何星
不同冲泡条件对六安瓜片茶汤滋味的影响
陶冬冰 高雪 张旋 张琦 岳喜庆
银桦叶不同溶剂提取物的抗氧化活性
张勇 张声源 黄思涵 林大都
白藜芦醇清除DPPH自由基反应的动力学
周巾英 欧阳玲花 王丽 祝水兰 潘润天 冯健雄
基于模糊PID的颗粒食品定量称量控制
彭小容 彭小玲
基于神经网络PID的番茄室温环境控制
胡香玲 李春林
基于太阳能电池供电的花椒采摘器的结构设计
付子桐 严文超
基于食品工业六轴机器人的设计与轨迹规划
李凌乐
互联网农业的产业特征、形态与模式
杨建强 潘启龙
1982—2012年中国居民膳食摄入变化
杨慧霞 王俊平
黑果腺肋花楸活性成分及研究开发进展
王莹 柳青 陈月 李靖元 闻其龙
基于供应链金融理论的食品企业融资模式探究
闫永兰
豌豆蛋白及豌豆抗氧化肽研究进展
徐忠 王友健 陈晓明 赵丹 高阳 冯昕宁
亚临界水在生物大分子中的应用进展
杨诗奇 张晨 李超 崔珏
浅议国家食品安全管理体系构建:现状、困境和策略
安振武
餐饮供应链金融融资风险的比较
郑宏丹 崔淼 郭媛
水力空化技术最新应用研究进展
程海涛 申献双
“一带一路”沿线部分国家烈性酒法规标准分析
程铁辕
农村电商模式选择对食品工业发展的影响分析
余娟
白酒产业生产区与自贸区协同发展
龙云安 陈卉 赵舒睿
日本转基因食品管理体系研究进展
翟帅 朱强 杨笑玥
国标法和新型试剂盒法测定乳粉中生物素含量
吴艳辉 王杰伟 孙万东 刘敏 何艳玲
HPLC法测定果汁和葡萄酒中的三种红色合成色素
吕小丽 朱春燕 陈林 郭平
pH示差法测定红花羊蹄甲花瓣花色苷的含量
张鹏 骆琴 唐森 谢济运
保健品中钙含量测定的ICP-OES法和FAAS法比较
李波平 陈文锐 卢丽 李政军 刘艳艳 詹业添
基于SPME/GC-MS对清油麻辣火锅底料挥发性风味成分分析
杨瑞香 马丽娅 王宇 宁静 任志敏 吕南
聚能式脉冲超声-HPLC-ELSD测定概念鸡蛋中磷脂酰胆碱
陈兴 张娟 张军慧
不同电磁烹饪条件对鸡汤体系营养及感官品质的影响
郭婉冰 张静 贾才华 赵思明 熊善柏 翁文丰
豆渣营养成分分析及蛋白质营养价值评价
姜慧燕 邹礼根 翁丽萍 邱静 朱城冰
微生物复合发酵剂对香肠的食用安全性分析
田甜 张雅琳 潘攀 孙劲松 王新惠 刘洋
婴幼儿配方乳粉加速试验营养素变化初探
马雯 储小军 孔迎 华家才
喙尾琵琶甲营养成分分析与评价
代欣桃 李文锐 闻焜 杨志斌
四川泸州6种香椿营养成分和挥发性成分分析
余佳熹 茅瀛丹 邓莎 张佳琪 何贵萍 吕远平
鲤鱼卵和青鱼卵的营养成分分析及评价
郑婷婷 梁鹏 张卿 程文健 陈丽娇
写生作品
董烨
景观雕塑
张利静
景观规划设计
赵丹青
插画作品
李冬薇
《松树披云从更长》
肖弋
《兰风松月》
王晓贝
《回望》
王宇
《预感》
陈奇
《诚诚战“疫”——向解放军致敬》
周宇 刘帅兰
《康复水杯》
郭永欣 李咪咪
《色彩认知》
郭永欣 李咪咪
图案纹样设计
朱宗华
空间设计作品
胡帅博
食品专业课程思政教学研究——评《食品分析》
邓华
《食品营销》指导下的卡通形象在食品营销中的应用
崔爽
食品安全检测系统设计研究——评《我国食品安全风险防控研究》
党锐 徐琳
可持续竞争力构建视角下高校食品专业创新创业教育实践引导——评《大学生
高阳
茶文化中的儒家思想研究——评《茶文化与茶艺》
来琳玲
出口食品包装翻译的问题与应对——评《食品专业英语》
李亚敏
食品专业职业道德教育研究——评《中国食品安全道德治理研究》
李勇 苏东民 倪居
英国的饮食文化研究——评《国外的饮食文化》
刘宇晶
《高级营养学》指导体育运动员的营养补充研究
蒲承玺
基于《西瓜栽培技术与病虫害防治图谱》下的塑料大棚西瓜栽培技术研究
束秀玉
《营养与食品卫生学》指导下的体育院校运动员营养膳食建议
王洋 刘永灵
生态餐厅景观设计研究——评《餐厅设计》
杨浩然
唐代文学中酒文化研究——评《中国饮食文化概论》
苑溢
色彩在食品包装设计中的运用——评《食品包装设计》
钟国燕
从食品专业英语看高校专业英语教学改革——评《食品专业英语》
孙曦
发展食品行业福利企业 推动残疾人就业——评《福利企业的发展与残疾人
兰芳
参考《食品营养学》开展体育健身中膳食营养搭配
刘岩
传统食品包装设计的视觉文化——评《食品包装》
李晓雪
人性化设计理念在食品包装中的应用——评《食品包装学》
马琳
以《食品专业英语》为教材下的食品专业英语教学模式创新
段方方
人本主义视角下高校食品专业思想政治教育研究——评《中国饮食文化概论》
杨慧
生态农庄餐饮店设计特色
陈祎
插画艺术的视觉传达在食品包装中体现
王潇潇
插画《济南小吃》
刘青
家居用品设计
王士华
农特产品包装设计
赵应勇
《养老护理培训小护士》卡通形象设计
李璐 齐琦
《巴賨远韵》标志设计
田晓膺
《神农尝茶》卡通形象设计
张燊伟 田晓膺
黄婷《龙蜃》卡通形象设计
杨彭娟 黄婷 朱艳秋
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